Mă dau în vânt după Pad Thai, popularul preparat thailandez. Iar recent, am mâncat în Ao Nang cel mai bun Pad Thai de până acum și secretul cred că sta în faptul că aveau trei feluri de noodles.Sau poate că faptul că nu mai mâncasem demult Pad Thai în Thailanda și-a spus cuvântul și mi s-a părut că avea un gust D I V I N. Așa că am zis să vă aduc atenției o reteta Pad Thai cu creveți, iar pentru a găti exact ca thailandezii, am realizat și un video, la fața locului.
Am filmat însă procesul de preparare și o să vedeți că este destul de simplu. Este necesar să folosiți o plită încinsă, sau un wok și ingredientele potrivite
Reteta Pad Thai cu creveți gateste ca thailandezii
Pad Thai este un preparat care inițial era servit numai de stradă, dar de mult timp se servește și în restaurante elegante și există acum multe restaurante specializate, care prepară numai Pad Thai, am fost în Bangkok la unul foarte renumit.
Uitați cum se face la ei și mai jos rețeta, Poftă Bună!
Sunt fanul numărul 1 al Pad Thai-ul
Vă spun că de când am ajuns acasă mă gândesc constant la deliciosul Pad Thai din Ao Nang. Nu înțeleg de ce îmi place atât de mult acest preparat, dar efectiv nu mă pot sătura, aș mânca non stop, deși nu am făcut-o și cred că asta este problema. Pentru că știu câte calorii are, mă rezum la o porție din când în când și rămân cu gândul la el. Și cu pofta. Cred că trebuia să fac cum am făcut cu Rambutanul: am mâncat până mi s-a făcut rău și gata.
Rețetă Pad Thai cu creveți (o porție):
Jumătate de pachet de tăieței de orez
Creveţi: 250 – 125 grame
1-1/3 cupă de muguri de fasole (Opțional)
1/2 floare de banană (Opțional)
Arpagic – frunzele tubulare, 1/3 cupă (Opțional, dr nu am văzut în Thailanda fără)
2 lingurițe de ulei vegetal
2 lingurițe de pastă de tamarin
2 lingurițe de zahăr brun
1 ceapă shallot mărunțită
o lingură de păstrăv conservat (Opțional)
1/3 cupă de tofu foarte tare
1/2 lime
2 linguri de alune prăjite (Opțional)
Piper (alb de preferință)
1/2 linguriță chilly măcinat
3 căței de usturoi măcinat
4 lingurițe de sos de pește
1 ou
Tăiețeii se fierb înainte. La fel creveții. Toate ingredientele trebuie să fie tăiate, preparate și la vedere în castronele sau alte vase. O dată ce începeți prepararea Pad Thai-ului, nu mai puteți pierde timpul cu alte operațiuni.
Puneți lei la încins. Adăugați oul, tăiețeii, creveții fierți și decojiți și restul ingredientelor. Vedeți modalitatea de preparare în video.
La sfârșit, mai adăugați, după pofta inimii, chilly, sosuri ( de soia, de chilly, sau doar de roșii) lime. Precum vedeți în video, eu pun chilly cu lopata, ce să fac, îmi place mult.
Cel mai bun Pad Thai in Ao Nang il gasiti in fata Green Natural Resort
După o carieră de 8 ani ca Head of Media în cadrul uneia dintre cele mai mari companii de retail din România, Mirela și-a luat lumea în cap. La propriu. Ulterior s-a dedicat freelancingului, călătoriilor și scrisului pe blogurile personale. Cu scopul declarat de a vizita toată lumea, dar încet, de patru ani de zile îi inspiră și pe alții să își urmeze visurile și totodată să se bucure de călătorii, aducând ponturi și sfaturi practice din toate destinațiile.
